コーヒーで痩せる? そのダイエット効果は?

板倉弘重さん。1961年、東京大学医学部卒。同大学第三内科講師を経て、国立栄養・健康研究所臨床栄養部長に。この間、米国カリフォルニア大学サンフランシスコ心臓血管研究所研究員として留学。1996年に国立健康・栄養研究所を退官。脂質代謝、動脈硬化、抗酸化物質、老年医学を専門とする。

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