もはや革命!? 不健康なはずのラーメンが進化

なぜ女性客が多い？ それはかき氷も美味しいから！

　ブンブン ブラウ カフェは、女性客や男女カップル、家族連れがとても多く、男性の一人客が他店に比べて少ない。オシャレな内装、それに住宅街である旗の台という場所柄もあるだろうが、その理由は別なところにある。

かき氷「グッドバイタリティ」900円。自家製ケフィアのバニラヨーグルトとミックスベリーをトッピング。ハイビスカスやニワトコの実、オレンジピールなどが入った健康や美容に効果が期待できるハーブティーをソースに使用している

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　それは同店が提供するかき氷が、とても美味しいためだ。自家製ミルクやサボテンの糖蜜、いちごエスプーマソースなどを使ったスタンダードに加えて、季節によってさまざまなかき氷を提供している。かき氷目当てでくる女性客も多い。小さい子どもの頭くらいありそうなかき氷を、女性1人が何杯も注文する光景も珍しくない。

　カラダにいいラーメンと、さまざまなバリエーションがあるかき氷――このダブルの魅力にはまって来店を繰り返すリピーターも多い。妊婦が訪れ、その後、子どもが食事をできるようになったら一緒に来店するといった微笑ましい光景もこの店ならではだ。

写真／福本和洋（MAETTICO）

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