中小企業がやりがちな、コストダウン5つのNG！

　コストダウンと聞くと、「耐える」イメージを持つ人は少なくない。

　従業員の中には「カラーコピーの禁止」や「無駄な電気代の節約」を思い浮かべる人もいるだろう。

　ただ、本特集が意味するコストダウンは、そうしたものではない。事業モデルや事業戦略といった「経営の根幹」に関わるものだ。

　本特集は戦略的にコストダウンを実施し、成功している好例を紹介しつつ、今、すべきコストダウンの最善手を考える。

＜特集全体の目次＞
・「業務スーパー」創業者が行商時代に気づいたローコスト経営の本質
・中小企業がやりがちな、コストダウン5つのNG！
・原価率を75%→60%に、3代目社長の大胆な挑戦
・トレーの上のパンを自動認識するAIレジ導入の効果とは？
・従業員に不満を抱かせないコスト削減のコツ
・「その改善効果は年間いくら？」　計算させてコスト意識をアップ
・ホテルが客室清掃を内製化　部署横断シフトで縦割り弊害なくす

売り上げを伸ばせばコスト率は下げられる。前回取り上げた神戸物産創業者の沼田氏は、そんな「経営の王道」の重要性をまず説いた。今回は、逆にやってはいけないことについて考える。