忘年会、なぜ鍋料理ばかりなんだ！

回数は1～3回、1回当たりの予算は3000～5000円

　最後に、今シーズンの忘年会の予定回数、想定予算などについても尋ねたので、結果を紹介しておく。

●今年の忘年会は、何回程度になりそうですか？

●忘年会1回当たりの予算は？

　回数は1～3、1回当たりの予算は3000～5000円が中心帯だ。

　1年の苦労を忘れるために行うとされる忘年会。賛否の「否」にも配慮しつつ、この1年を労い合いながら、ぜひお楽しみを。

　また、飲食店にとってこの時期は、最大の書き入れ時であるとともに、翌年につながる新規客獲得のチャンス。雑な対応で評判を落とさぬよう、工夫を凝らしていただきたい。

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