糖質ゼロで、人間は生きていけるのか

「糖新生は人体にとって非常手段」なのか否かについては、専門家の間でも意見が分かれているところなので、ソコはちゃんと議論して欲しいところです。

なぜ、聞きかじりのあやふやな知識と思い込みで専門家に反論して認めさせようと思うのか。
わざわざ忙しいお医者様の手を煩わせる前に自分で裏を取って見てはどうか？
Wikipedia等で簡単に調べられるし、ソースの学術論文も載っている。
論文の内容を精査して信用に値する学説なのか確認する事ができる能力ないく、自分に都合の良い「理論」だけ信じるのは勝手だが、違うことを言う人、増しては専門家を攻撃するのはいかがなものか。

また、こういったコラムなどで専門的な内容を紹介する場合、文字数や読者のレベルに合わせて簡略化した説明をするものだが、それでも理系は間違った説明を極力したくはないので、”一般的に”とか”原則として”とかいった言葉をつける。
コレは例外や新しい理論が発見されつつ有ることを示唆しているが、文中からそういったことを読み取れないのは読解力不足ではないか。

人間は寝ている間は糖新生を行なって低血糖状態を避けていると聞いた。寝る前に満腹でない限り、そうなるのが自然と思える。
それでは筆者は毎晩「非常事態」をお過ごしなのだろうか？それとも、低血糖になる間も無く起床、朝食なのだろうかと？
いずれにせよご苦労なことである。
コメントには再反論をお願いしたい。

最近、大腸内視鏡検査を受けて気が付いたことがあります。
記事中に、
「もう1つの食物繊維は、食物に含まれる消化の難しい成分のことで、穀物、海藻、豆、きのこ、野菜、果実などに豊富に含まれています。消化が難しいので、(中略)「便通を良くする」などの理由で積極的に摂取しましょうと言われてきました。」
という記載がありますが、
大腸内視鏡検査の際に、2日くらい前から摂取を控えるように指示される食品がありますよね。
まさに「穀物、海藻、豆、きのこ、野菜、果実」です。
内視鏡検査の際に腸内に残りやすく検査の障害になるからですよね。
ということは、これらの食品が「便通を良くする」わけがなく、
逆に便秘を促進することにつながるのでは？
と思うのですが、どうなのでしょうか？

現に、世の中に便秘の女性は沢山いて、
彼女たちの大多数が野菜を沢山食べていますが、
便秘が治ったという話はほとんど聞いたことがありません。
最近、FODMAPなる言葉も聞かれるようになりました。
これまでの食に関する主張・常識とされる類の話・学説には、
短絡的な、都市伝説的な、裏付けに乏しいものが
かなり紛れているのではないかと疑うようになりました。
そういう観点での記事も扱って欲しいです。

昔はどうだったという話をしても、その時代は寿命も短く生きるだけで精一杯だったのでは無いでしょうか
糖質制限している方居ますが、干からびているように見えて…

ケトン体が脳のエネルギー源という説がありますよ。
糖質制限は、消費経済に与える影響の大きさのほうが懸念されていると思います。
ゆえに、糖質は必要だと主張する人が多いのでしょう。
欲求に従って色々な物を沢山食べて、病気になって医療費を沢山払う。
こうやって経済を回しているんですね。

いわゆる三大栄養素の中で糖質のみが必須栄養素ではありません。
脳にとってブドウ糖は毒です。ケトン体が本来の脳のエネルギー源です。

とても詳しい説明、ありがとうございます。

こういう議論に基づいた上で、糖質：脂質：蛋白質の比率は概ねこのくらいが理想(許容できる振れ幅も込みで)、という話を聞きたいと思います。

相互変換があるとは言え、蛋白質を最終的に処理するのに腎臓にある程度の負担があり、エネルギー全部を蛋白質から取るのはやり過ぎなのでは . . . などの心配がありますので。

近況（「最近のトピックス」）の中に「メディカル・トゥーリズム」への言及があった。傍観者の感想ではあるが、近藤医師のご指摘は鋭いと感服する。もちろん、提供すべき医療の質の問題もあるが、国の医療政策の中に「メディカル・トゥーリズム」を適切に嵌め込まなければならない時期がきているのではないか。しかし、厚生労働省や、通商産業省、観光庁、内閣府のどれを見ても、適切な対応を策定できるようには見えない。すると、前段階として、メディアによる特集と提案、議員立法による法制化、そして、行政への取り込みという順序で考えるべきだろうか。もっとも大事なことは、日本の医療資源は、医師・看護師・医療技術者などの養成を含め、医療機関も薬局も、日本人のために設計されて、また、それを前提に、医療保険を含む医療制度が運営されているわけであるが、これら日本の医療制度の本務というべきことのいわば埒外にある外国人旅行者に対し、緊急対応以外の医療サービスを提供することを、どう整理するかということである。特に、医療目的の外国人旅行者には、母国があるわけで、出自国の医療制度との対応には、外交関係を含む複雑な措置が不可欠であろう。日本の医療現場の、当面の事情だけで、「メディカル・トゥーリズム」に飛びつけるものでもない。語学がどうこうとか、生活慣習や文化の差異をどう克服するか、ということは、その次の段階の話であろう。目下は、大病院の経営改善の有力な手段として考えられているのかもしれないが、それも一概に悪いとは言えないが、及ぶところの本筋は、個々の病院の経営改善にあるわけではないと思う。

厳格な糖質制限を推進する人たちは、
ケトン体をエネルギーにすることを主張しているようですよ。

脂質をしっかり摂取して、
脂肪酸からβ酸化によりアセチルCoA→肝臓でケトン体

ちなみに、脳はケトン体をエネルギーとして使うことができます。

文中に　”もともと人間の脳は、原則的にブドウ糖しか栄養素として利用できません。”　と記述されていますが、脳はケトン体も利用しているはずです。ご見解お聞かせ願います。

これは続編があるんでしょうか？
前半、期待したんですが、後半は糖→脂肪という、誰でも知っていることしか書かれていませんでした。
期待していたのは、３大栄養素の相互変換です。糖からアミノ酸、脂肪からアミノ酸になることはあまり無い（全く無い？）と思いますが、それ以外はかなり自由にできるはず。

そして、かねがね、糖質制限ダイエットには、疑問を感じています。
糖をたくさん摂ると、インスリンが働いて脂肪などとして蓄積される、だから太る、という点は理解できます。
しかし、糖以外でもカロリーを余分に摂れば、体外に捨てる訳にもいかないため、最終的に脂肪に変換されて蓄積されるはず。また、糖が不足すれば、他のものから糖を作るはず（後者は記事に書かれていました）。
だから、糖を抑えることに大した意味は無く、総カロリーを抑えて、バランス良く食べた方が良いと思うのです。

もし、続編があるのでしたら、その辺りに言及して頂けると有難いです。

糖新生は「非常手段」ではなく普段から働くべきものなのではないでしょうか。農耕以前の食生活を考えれば昆虫や死んだ動物・骨髄が主な栄養源で、炭水化物はほとんど手に入らないと思われます。せいぜい果物が少し、くらいだったのでは。火がなければ煮炊きもできませんし。