中堅・中小企業では、後継者の確保が難しくなっています。もし後継者が現れても、事業の承継に苦労しているケースも少なくありません。創業者の思いや理念を残しながら、いかに事業を引き継いで発展させていくか。中国料理店「重慶飯店」や宿泊施設「ローズホテル横浜」を運営する龍門グループ（横浜市）の取り組みを基に、事業承継のマネジメントを考えていきます。