物資不足の中、ストック食材が役立つ

 粉ものの検索数が増えた理由をクックパッド編集長の草深由有子さんはこう分析する。「避難するほどではないとはいえ、緊急時には変わりない。物資も不足する中、家に日常的にストックがある粉ものが検索されたのだろう。特にホットケーキミックスは、最初から味もついていて調理がしやすく、子どもも喜ぶ。価格が安いので、常備している家庭は多い」。

 また、粉ものと同時に検索されたキーワードが、「電子レンジ」「ホームベーカリー」といった電気で調理できる家電製品だ。「余震が続いているので、できるだけ火は使いたくないという思いもあったのではないか」(草深さん)。ライフラインの復旧の順番が関係している可能性もある。原発事故なども起こった東日本大震災と違い、熊本地震では電気は比較的早く復旧した。こういった状況で注目されたのが、ホットケーキミックスと水を混ぜ、電子レンジで温めるだけでできる蒸しパンのようなレシピ。常備していた粉ものを安全に、おいしく調理して食べたいという気持ちから、「小麦粉 電子レンジ」「ホットケーキミックス レンジ」というキーワードに結びついたのだ。

注目を集めたレシピ「HMと水だけ!3分蒸しパン☆(by pumママ)」。必要な材料はホットケーキミックスと水だけ。レンジで調理できる。もっちりとした食感に甘さ控えめの味が、予想以上においしい
[画像のクリックで拡大表示]