プロ並みピザが焼ける道具、直火にのせるだけ

東京・合羽橋の調理道具専門店「飯田屋」の6代目、飯田結太氏。飯田氏が持っている巨大なピザピール(ピザサーバー)は長さ130cm。ピザ職人の定番アイテムだ

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