名古屋グルメの新常識とは？　わらび餅、パン…

連日行列ができる名古屋限定わらび餅

　行列ができるお土産としては、2016年3月にオープンした大名古屋ビルヂングに入っている「ツバメヤ」もチェックしたい。

「ツバメヤ 大名古屋ビルヂング店」は地下1階の「大名古屋ダイニング」の入口近くにある。営業時間は11～21時。定休日は大名古屋ビルヂングの休館日に準じる

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　ツバメヤは2010年に岐阜市で開業した比較的新しい和菓子店。どら焼きなど定番の和菓子も扱っているが、全粒粉の小麦、平飼い有精卵などを使用したクッキーやかりんとうが口コミで人気となり、地元の有名店になった。

　大名古屋ビルヂング店限定で販売する「黄金（こがね）わらび」は、本店でも扱う本わらび餅をベースに、甘さに深みを加えるために黒糖を使い、とろけるような食感に仕上げている。毎日11時と17時に時間を限定して販売しているが、毎回50人ほどの行列ができるという。あまりの売れ行きに生産が追い付かず、4月からは当面の間は火曜日の販売を休止することになっている。

　ほかにも名古屋限定の商品として、ほろほろとした食感のサブレにあんこを挟んだ「名古屋あんこサブレ」などが人気だという。

「黄金わらび」（10切入り、939円）。1人5箱まで購入できる

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「名古屋あんこサブレ」（1080円）

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　大名古屋ビルヂングのグルメ系のテナントには、愛知、岐阜、三重に本店を置き、商業施設初出店というところも多い。行列に並ぶのに疲れたら、立ち寄ってみるのもいいだろう。

（文／大竹敏之）

［日経トレンディネット　2017年3月31日付の記事を転載］

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