セブンプレミアム「生鮮PB」が狙う新市場とは

2016年12月末に一部商品のイーストフード・乳化剤を不使用にしたところ、1カ月で約1.6倍の売り上げに。「消費者が裏面表記をみて購入していることを実感した」(セブン-イレブン・ジャパンの石橋商品本部長)
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