写真=陶山 勉

”トップでいるためには、変わり続けるしかないんです。”(貫 啓二 串カツ田中社長)

名言の解説:本気だからこそ気になることがたくさん出てきて、それを次々に変えていく。模倣する側は気になるところもないので、ずっと同じか、うちの店を見に来るしかない。だからうちはトップで居続けられる。

経営教室(日経ビジネス2017年2月20日号より)
※肩書きは雑誌掲載時のものです。