食肉加工大手の双匯投資発展は植物由来の人工肉製品研究所を設立したことを明らかにした。中国ではマクドナルドやスターバックスなどが人工肉を使用した商品を相次いで発売しており、市場規模拡大を見越した判断とみられる。北京商報などが5月24日伝えた。