「打倒カップヌードル」を掲げたわけ　日清食品・安藤宏基氏の信念

安藤宏基（あんどう・こうき）氏　日清食品ホールディングス社長・CEO（最高経営責任者）

1947年生まれ。創業者である安藤百福氏の次男で、日清食品の安藤徳隆社長の父。71年に慶応義塾大学商学部卒業。73年に日清食品に入社し、米国日清取締役に就任。74年から海外事業部長、開発部長を歴任し、76年に初代のマーケティング部長に就いた。「焼そばU.F.O.」や「どん兵衛」などの開発を主導する。85年に日清食品社長就任。2008年の日清食品HD設立に伴い同社社長・CEOに就任。（写真：北山 宏一）

日清食品グループの経営トップに就任して37年。どんな会社に育てたいと考えてきたのですか。

安藤宏基日清食品HD社長・CEO（以下、安藤宏基氏）：企業の進化や存続は消費者の評価に懸かっています。良いものを提供すれば消費者に買ってもらえる。すると企業が成長する。その循環を繰り返してきました。

　環境の変化に適応して「消費者にとってもっと良いものがあるんじゃないか」と進化を続けることが大事です。「カップヌードル」だって進化しなければ淘汰されてしまう。それで「カップヌードルをぶっ潰せ」などと言ったものだから創業者と大げんかになった（笑）。

　でも、その前提には「カップヌードルは最強」という思いがあるんです。「どん兵衛」や「焼そばU.F.O.」などの商品を開発した私にしてみれば、生み出した商品を育てるにはカップヌードルをぶっ潰すぐらいの気概が必要だった。

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百福氏は納得してくれましたか。

安藤宏基氏：ずいぶん叱られましたね。意味を説明して納得してもらうまでには相当な時間がかかりました。

　先ほど「環境に適応して進化する」とお話ししたように、私は企業の「進化論」を基に経営をしてきました。でも、創業者に言わせれば「進化なんていう言葉は深く考えていない証拠だ」と。生み出すときにもっと考えておけば進化する余地はないということですね。「おまえは発想が雑だ」とよく言われたものです。

　「チキンラーメン」もカップヌードルも、最初から究極の形をしているんですよ。原点にして完成している。それは精緻な思考の証拠です。スープを液体にしたり、より豪華な商品にしたりと派生こそありますが、最後に残るのは原点なんですよね。

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