業務スーパーの超人気5商品　激安うどんや「姜葱醤」を実食

※※日経トレンディ2021年10月号の記事を再構成

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　毎日消費する主食。これをコスパの良い業務スーパーの商品に置き換えられたら家計も助かるだろう。そこで、読者アンケートや業務スーパーに詳しい達人への取材を基に、ファンからの支持が熱い商品をピックアップ。調理したときの扱いやすさや、リピートしたくなる味かどうかを検証した。

　実際に食べてみて、自信を持って薦められるという結論に達したのは「讃岐うどん」だ。冷凍うどんは何種類かあるが、青いパッケージで「冷凍讃岐うどん」と書いてあるものがおいしい。5食入りで実勢価格は税込み158円。類似品でいうとイオンのPB商品が税込み198円なので、イオンのPBよりも安いが、「コシがあり、もちっとした食感」（料理家である成澤文子氏）が特徴。調理後温かいつゆにつけた状態で30分以上放置しても、あまり麺が伸びることは無かった。業務スーパー歴15年のマニアであるみえさねさんは「丸亀製麺に似ているという噂もあるぐらいおいしい」と言う。

【TRENDY BEST BUY】ファンの支持が熱い冷凍うどんはプロからも高評価
讃岐うどん（冷凍）

　扱いやすさ／1玉は200グラムでNB商品と変わらないが、個包装にはなっていない。ただ1玉ずつの塊で冷凍されており、問題なく使える

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成澤氏の味評価／コシがあり、もちっとした感じもある。時間がたってもあまり伸びない

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　業務スーパーが国内の自社関連工場で製造している「天然酵母食パン」も、1日2万本売れるというヒット商品だ。1.8斤で実勢価格は税込み246円。類似のNB商品1斤と、サイズの違いを加味して比べると約半額となるが、そうは思えないクオリティーだ。成澤氏は「耳まで軟らかく、通常の食パンよりも甘みがある。生食ではしっとり、ややねっとりとした食感も感じられた。焼くとカリッとして香りが立った」と評価した。

焼くとさらに香ばしさがアップする
天然酵母食パン（常温）

　扱いやすさ／しっとり、ふわふわの生地が特徴で、耳まで軟らかい。そのまま焼かずに食べるのに向く

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成澤氏の味評価／通常の食パンよりも甘みがある。焼くと表面がカリッとして香りが立った

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薄焼き餅は、業スーならではの人気商品

　業務スーパーならではの人気商品といえるのが、神戸物産が台湾から直接輸入している「薄焼き餅（青ねぎ入り）」だ。台湾ではおなじみのB級グルメで、小麦粉の生地に青ネギ、ゴマ、大豆油などが練り込まれている。1袋に冷凍された生地がくっつかないよう薄い紙で挟まれた状態で5枚入っていて、実勢価格は税込み388円。1枚当たり約120グラムだが重さ以上におなかが満たされ、お得感がある。「ゴマが香ばしく香り、生地はサクサクとしている。野菜や肉、卵を挟むなどしてラップサンドのようにすると、栄養バランス的にもいい。冷めてしまうと食感が悪くなるので、温かいうちに食べるのがお勧め」（成澤氏）

台湾グルメの主食。調理にコツあり
薄焼き餅（青ねぎ入り）（冷凍）

　扱いやすさ／冷凍された生地をそのまま焼き目がつくまでフライパンで焼く。ヘラなどを使って両側から何度か挟むようにするとサクサクの食感になる

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成澤氏の味評価／ゴマが香り、生地はサクサク。野菜や肉、卵を挟んでも合いそう

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　主食以外にも、食卓への登場頻度が高い業務スーパーの人気シリーズが冷凍野菜だ。カットする手間を省いたものはもはや当たり前で、調理まで済ませた商品もある。特に人気なのが、一口大のナスを素揚げし冷凍した「揚げなす乱切り」だ。下ごしらえの手間がかからず、例えばだしに浸すだけで揚げびたしができる。肝心の味については、「生のナスを揚げたものよりは味は落ちるが、油が酸化したような風味は無い。皮の食感はやや硬めな印象があり、ミートソースと炒めるなど他の食感の具材と合わせるのが良い」（成澤氏）と評価した。

料理にすぐ使える便利さが高評価
揚げなす乱切り（冷凍）

　扱いやすさ／切るだけでなく、揚げるところまでの下ごしらえが終わっているため、料理にすぐ取りかかれて便利。実勢価格181円（税込み）

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成澤氏の味評価／味にほとんど気になる点はないが、皮にやや硬い印象があった

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ネットでも話題のユニーク調味料
姜葱醤（常温）

　SNSで話題になっている調味料の筆頭が、神戸物産が中国から直接輸入している「姜葱醤」だ。おろしショウガにネギの香味油やチキンエキスなどが組み合わされており、辛味は無いがショウガとネギの香りが際立つ。肉に添えたり、パスタやチャーハンに入れたりなど、和洋中の料理に万能調味料として使える。実勢価格213円（税込み）。他にもネギ、ゴマ油、レモンを合わせた塩葱醤や、青花椒と青唐辛子を使った青麻辣醤など、同シリーズは種類も豊富。

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（写真／中本浩平）

［日経クロストレンド 2021年9月9日掲載］情報は掲載時点のものです。

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　消費トレンド・ヒットを研究する月刊誌「日経トレンディ」。2021年10月号の巻頭特集は「業務スーパー・カインズ・ワークマン 今買うべきもの200大研究」です。3つのチェーンはいずれもコロナ禍でも成長しており、共通点は、「激安＋αの驚き体験」。他では手に入らない、プロ仕様や超ニッチ用途のプライベートブランド商品が顧客を呼んでいます。商品の実力は本当なのか、様々な商品について編集部で検証しました。コストコ、カルディ、イケア、イオン、Amazonベーシックの、これから売れそうなものも多数紹介しています。