ブルーオーシャンとは？　未開拓の市場に挑む企業の事例

高い利益率が魅力の「ブルーオーシャン」

　ブルーオーシャンとは、未開拓で競争相手のいない市場を指している。2004年（日本では2005年）刊行の『ブルー・オーシャン戦略　競争のない世界を創造する』（W・チャン・キム、レネ・モボルニュ）の中で、対となるレッドオーシャンと共に提唱された概念だ。

　ブルーオーシャンには既存のライバルが存在しないため、自由な発想やユニークなアイデアで「まったく新しいビジネス」にチャレンジすることができる。また価格競争とも無縁なため、企業の利益を確保しやすいのも大きな魅力だ。

　一方のレッドオーシャンとはすでに多くの競争相手がひしめき合っている市場のことで、新規のビジネスを創出することはおろか、継続的に利益を上げ続けることも難しいとされる。このためほぼすべての企業にとって、ブルーオーシャンの発見と開拓は経営戦略における重要なテーマの1つになっている。

　この記事ではブルーオーシャン戦略に取り組む企業の事例を中心に、過去記事を紹介していく。

売るのはお好み焼き文化　オタフクソースの市場創造術

　広島に本社を構えるオタフクソース。ソース製造としては最後発のメーカーだが、ソース類の国内シェアで25％を占める最大手だ。

　同社が成功を収めるきっかけとなったのは、「お好み焼きの普及活動」というブルーオーシャンだ。「東京のようにお好み焼きを食べる文化がないところで売れるわけがない」という経験が、「それならお好み焼きを普及させればいい」という発想につながり、そのときの精神は現代の社員たちにも受け継がれているという。

花王が美容家電参入、「消耗品」モデルで稼ぐ

　19年11月、化粧品メーカーの花王が「美容家電」に参入した。この分野はすでにパナソニックが先行しており、市場規模は年間1200億円ほどとされていた。ブルーオーシャンとは言い難い。

　だが花王の取り組みは、美容家電の売り上げそのものではなく「専⽤化粧液」の販売で利益を上げる継続販売ビジネスだった。化粧品メーカーとして培ってきた自社のノウハウと既存の市場、既存のビジネスモデルを組み合わせることで新たな「ブルーオーシャン」を生み出している。

衰退市場で健闘する青果店の不思議出店術

　現代では珍しい青果店でブルーオーシャンを開拓するのは、アグリゲート（東京・品川）。同社は赤坂や五反田、天王洲といったビジネス街で「旬八青果店」を運営している。

　青果店のような生活密着型の店舗は、本来であれば住宅街に出店するのが鉄則だ。それにもかかわらず、あえて「夜間人口の少ないオフィス街」に店舗を構えた理由について、代表取締役の左今克憲氏は「今の東京で青果店として利益を出す」ためと説明する。

　オフィス街といっても、会社帰りの人や飲食店からのニーズはある程度存在する。競争が激しい住宅街に出店するより、競合が存在しないオフィス街の方が「トータルでみると稼げる」というわけだ。

ジップエア「長距離路線だからこそ、戦える」

　20年6月に初就航した格安航空会社（LCC）のジップエア トーキョー。同社のブルーオーシャン戦略は、LCCとしては珍しい「長距離路線（太平洋路線）」。JALグループという後ろ盾を最大限に活用しつつ、他のLCCにはまねのできない取り組みに率先して取り組むことで独自の魅力を育てようとしている。

やる気スイッチ第2の創業　幼児教育で1人を「深掘り」

　学習塾運営のやる気スイッチグループ。個別指導塾「スクールIE」で有名だが、教育業界のブルーオーシャンとして同社が新たに取り組むのは「幼児教育事業」だ。主力である個別指導塾事業は少子化や新型コロナウイルス禍により横ばいが続くが、幼児教育事業はキャンセル待ちが出るほどの好調が続いているという。

狙いは住宅地　モスバーガー、逆張りのキッチンカー戦略

　モスバーガーのモスフードサービスもブルーオーシャンに参入する。同社が手がけるのは、新業態のキッチンカーだ。

　もちろんキッチンカーというビジネス形態にはすでに数多くの競合が存在している。だがモスの場合は、キッチンカーの定番である「オフィス街やショッピングセンター」ではなく「住宅街」に出店するという。

最後に

　現在成功を収めている企業の中には、過去に何らかのブルーオーシャンを開拓してきたところが少なくない。オタフクソースはその一例だ。一方でジップエアやモスフードサービスのように、これからブルーオーシャンでの挑戦をスタートする企業もある。これらの取り組みがどのような結果を生み出していくか、興味深く見守っていきたい。

• 売るのはお好み焼き文化　オタフクソースの市場創造術

• 花王が美容家電参入、「消耗品」モデルで稼ぐ

• 人口空白地帯が狙い目？　衰退市場で健闘する青果店の不思議出店術

• JAL系LCCジップエア西田社長「長距離路線だからこそ、戦える」

• やる気スイッチ第2の創業　幼児教育で1人を「深掘り」

• 狙いは住宅地　モスバーガー、逆張りのキッチンカー戦略

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