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「21年は倒産ラッシュの年に」

営業時間の短縮は居酒屋にとっては死活問題

　「このままでは日本の外食産業は崩壊する。21年は倒産ラッシュの年になるだろう」──。居酒屋大手・ワタミの渡邉美樹会長は1月8日、本社で開いた記者会見でこう語った。