松屋フーズホールディングスは3月12日、ステーキ専門店「ステーキ屋松」を開業した。牛角創業者の西山知義氏が昨夏立ち上げた、“1人焼肉”店「焼肉ライク」も出店を加速している。本格的な肉料理を1人でも手軽に食べられる肉のファストフードが人気の理由とは。

<span class="fontBold">「ステーキ屋松」（東京・武蔵野）には開店直後から行列ができる</span>
「ステーキ屋松」（東京・武蔵野）には開店直後から行列ができる

　牛丼大手の松屋フーズHDが3月12日、ステーキ専門店「ステーキ屋松」を東京都武蔵野市にオープンした。開店直後から店頭に30人近い行列ができ、「肉の在庫が底を突くトラブルに見舞われた」（同社）という。今も行列ができる時間帯が長く、売り上げは「当初見込みより5割多い」水準で推移している。

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6/20ウェビナー開催、「『AIバブル』の落とし穴　ChatGPTリスクとどう向き合う」

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■テーマ：「AIバブル」の落とし穴　ChatGPTリスクとどう向き合う
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■モデレーター：島津 翔（日経BPシリコンバレー支局　記者）
■会場：Zoomを使ったオンラインセミナー（原則ライブ配信）
■主催：日経ビジネス、日経クロステック、日経クロストレンド
■受講料：日経ビジネス電子版の有料会員は無料となります（事前登録制、先着順）。視聴希望でまだ有料会員でない方は、会員登録をした上で、参加をお申し込みください（月額2500円、初月無料）

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