食の情報管理支える黒子、物流含めた業務効率化も

紙で管理されていた商品情報をデータベース化し、業務効率化を助ける。食品サプライチェーンの川上から川下までを結ぶデータベースをつくる。

「今日買った総菜にアレルギー物質が入っていないか知りたい」

　スーパーなどの小売りには、消費者からこうした問い合わせが入る。担当者はそのたびに、商品の説明を記載した分厚い紙の「仕様書」をめくる。仕様書にはアレルギー物質や原材料名など細かい情報が記載されており、担当者は一つひとつ確認する。

　つい10年ほど前まで当たり前だったそんな光景を変えたのが、スーパーなどの小売りに商品情報管理のデータベース（DB）ソフトを販売するeBASE（イーベース）だ。小売りは商品情報の管理を紙からデータに切り替えることで作業効率を高め、消費者からの問い合わせにも迅速に対応できる。