日本人の4人に1人が症状に悩んでいるといわれるスギ花粉症。花粉症は、体に侵入した異物への防御反応に伴う症状の一種。目や鼻から入ってきたスギなどの花粉(抗原)をリンパ球が異物と認識すると、排除するための抗体が作られる。その抗体がヒスタミンなどを分泌することで、くしゃみや鼻水、涙といった症状が表れる。