外国人労働者の門戸が広がり、新しい段階に入る。政府は、人手不足が深刻な分野で単純労働者の受け入れを拡大する方針だ。日本に不慣れな外国人や採用企業を支援するサービスも広がってきた。

<span class="fontBold">東京・お台場の回転ずしチェーン店、とっぴ～で働くネパール人のスタッフ</span>（写真=村田 和聡）
東京・お台場の回転ずしチェーン店、とっぴ～で働くネパール人のスタッフ（写真=村田 和聡）

　東京・お台場の大型商業施設、ヴィーナスフォートで今年3月、「北海道海鮮市場寿司 とっぴ～」がオープンした。運営するHIRホールディングス（北海道・札幌）にとって、関東エリアの1号店。ここで同社は初の試みに踏み切った。店内で働くスタッフの大半を、外国人留学生から採ることにしたのだ。

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