消費増税後の節約志向の受け皿となり、販売好調な食品スーパー。 苦戦する大手チェーンは地域色を強めて顧客の取り込みを狙うが、簡単にはいかない。 常識の逆を行く売り場作りで大手の攻勢も跳ね返す地域スーパーの取り組みを追った。

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日経ビジネス2016年2月1日号 52～56ページより目次

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