鳥貴族・大倉忠司社長の経営教室「反骨のリーダー」。今回は、大倉流「王道経営」の本質に迫る。ステークホルダー全員を幸せにすることを目指し、「たかが焼鳥屋が世の中を変える」と宣言。永続的な成長を実現するために大倉社長が貫く、「うぬぼれ経営」の神髄を語る。

大倉忠司[おおくら・ただし]

(写真=的野 弘路)
1960年2月大阪で町工場を営む両親の下に生まれる。高校生時代のビアガーデンのアルバイトがきっかけで、飲食店経営を目指す。79年に調理師専門学校を卒業し、イタリアンレストランに就職。82年に地元の焼鳥店に転職。85年に25歳で独立し、鳥貴族を創業する。86年に鳥貴族の前身のイターナルサービス(永遠の奉仕)を設立。2003年に大阪・道頓堀に出店し人気に火がつく。16年に東証1部に上場し、国内2000店舗を目標に掲げ快進撃を続ける。