ジェイアイエヌ 田中 仁の経営教室
旗手が自ら語る起業論（2）
18カ月連続で既存店売上高の前年割れが続いている。まだ若い組織をどう作り変えていくかが目下の課題だ。研究開発と海外進出で新たな成長を模索する。
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2017.3.3更新
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2002年に実家である中川政七商店に戻った際、日本の「工芸」が危機にひんしている現場を目の当たりにしました。年に数社の中小工芸メーカーが、「事業をたたむことにしました」と挨拶に来るような状況だったから…
大阪のB級グルメ「串カツ」のチェーン展開で2016年に上場を果たした。模倣されやすい飲食業界の中で、単品で勝負し追随を許さない。低い出店コストや業務効率化に加え、独特の接客スタイルで成長を続ける。
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