外食を急襲した“ポテト”不足

外食各社が、定番商品であるフライドポテトの原料の調達難に見舞われている。米西海岸の港湾における労使交渉が長引き、輸入に支障が生じているためだ。割高な空輸に急遽切り替えるなど、12月の書き入れ時を迎えて対応に追われている。