秋らしく寒さが深まり、鍋がおいしい季節を迎えた。弊社の家庭向け鍋物調味料の売上高は直近で年間115億円となり、この10年で4割増えている。鍋の素、750mlのストレートタイプに加え、最近は小容量タイプ（1人前23g・水150ml）が好調だ。鍋市場は全体でも足元で500億円弱に膨らんだと見られ、右肩上がりに推移している。

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日経ビジネス2014年11月3日号 22ページより目次

この記事はシリーズ「時事深層（2014年11月3日号）」に収容されています。WATCHすると、トップページやマイページで新たな記事の配信が確認できるほか、スマートフォン向けアプリでも記事更新の通知を受け取ることができます。