INDUSTRY
食品メーカーの井村屋グループが「高カロリー豆腐」を開発した。低カロリー食の象徴である豆腐のカロリーを高めたのはなぜか。背景を探ると、食品業界に潜む新たなニーズが見えてきた。
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2022.11.30更新
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