明治時代の1887年に組合を設け、兵庫県の3市2郡でそうめん「揖保乃糸」を作っている。一般家庭向けのそうめん市場全体の販売シェアは45％近くに上り、業界最大手である。

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日経ビジネス2014年7月14日号 22ページより目次

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