明治時代の1887年に組合を設け、兵庫県の3市2郡でそうめん「揖保乃糸」を作っている。一般家庭向けのそうめん市場全体の販売シェアは45%近くに上り、業界最大手である。

マーケット潜望鏡
そうめん、暑さで消費変動
【街角景気指標】
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