榮太樓總本鋪は東京・日本橋で金鍔（きんつば）を売り始めて150年余りとなる和菓子屋です。榮太樓の金鍔は創業以来の味を守り続けています。飴も、水と砂糖と天然着色料だけで作ります。使うのは江戸時代からあった材料のみです。

この記事は会員登録で続きをご覧いただけます

残り1312文字 / 全文文字

日経ビジネス電子版有料会員なら

人気コラム、特集…すべての記事が読み放題

ウェビナー日経ビジネスLIVEにも参加し放題

バックナンバー11年分が読み放題

登録会員（無料会員）と有料会員の違い
日経ビジネス2014年6月16日号 1ページより目次

この記事はシリーズ「有訓無訓」に収容されています。WATCHすると、トップページやマイページで新たな記事の配信が確認できるほか、スマートフォン向けアプリでも記事更新の通知を受け取ることができます。