榮太樓總本鋪は東京・日本橋で金鍔(きんつば)を売り始めて150年余りとなる和菓子屋です。榮太樓の金鍔は創業以来の味を守り続けています。飴も、水と砂糖と天然着色料だけで作ります。使うのは江戸時代からあった材料のみです。