欧州の小国オランダは貿易競争の末、世界2位の農業輸出国に躍り出た。大規模化、生産性向上、コストダウンに絶えず励み、変革の歩みも止めない。開国が迫る日本にとって、驚愕の輸出力から学ぶべき点は多い。