一時のブームで終わると思いきや、パンケーキの人気は根強い。2008年、鎌倉・七里ガ浜に「ビルズ」が開業して以来、話題店が次々オープン。海外でのブームの火付け役「エッグスンシングス」は、2010年に原宿に初上陸し、現在では5店舗を展開する。

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この記事はシリーズ「CULTURE（2014年4月28日・5月5日号）」に収容されています。WATCHすると、トップページやマイページで新たな記事の配信が確認できるほか、スマートフォン向けアプリでも記事更新の通知を受け取ることができます。