29日に最終回を迎える、NHK朝の連続テレビ小説「ごちそうさん」。ドラマ効果で、洋食店でランチを楽しむビジネスパーソンが目立って増えたという。そこで今週は、より一層味わいを深める、洋食の誕生ストーリーからお届けしよう。

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日経ビジネス2014年3月24日号 125ページより目次

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