旗手たちのアリア
辻調グループ代表／辻調理師専門学校校長 辻 芳樹
13万人の卒業生を輩出した日本最大の食の教育機関を率いる。父の遺志を継ぎ、世界の料理界で革新を起こす人材を育成する。文化遺産になった日本食を、より高みに引き上げる使命に燃える。
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2013.12.27更新
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