油を使わないで、空揚げやトンカツを調理できるフライヤーが脚光を浴びている。ヒーターで熱した空気を、ファンを使って本体内で高速循環させて調理する。脂肪分を最大8割カットでき、カロリーを気にする中高年などに支持されている。