北海道の定番土産「マルセイバターサンド」をはじめロングセラーのお菓子を手がける。だが成長は永続しないとの信念から、売り上げ目標は掲げず、現場にはノルマもない。全従業員の名前を覚え人事を仕切るなど、独特の経営を貫く。