業績不振の店を人気店に変える、寿司業界の敏腕コンサルタント。職人が育たなくなっている現場に危機感を覚え、養成学校を開校。今では、世界中に卒業生を“輸出”する。
この記事は会員登録で続きをご覧いただけます
残り5431文字 / 全文文字
-
【締切迫る!】日経電子版セット2カ月無料
今すぐ会員登録(無料・有料) -
会員の方はこちら
ログイン
【初割・2カ月無料】有料会員の全サービス使い放題…
特集、人気コラムなどすべてのコンテンツが読み放題
ウェビナー【日経ビジネスLIVE】にも参加し放題
日経ビジネス最新号、11年分のバックナンバーが読み放題
Powered by リゾーム?