規則正しい生活や素食が健康の基本だとすれば、長らくホテル業界にいた私は、健康とはほど遠い生活を送ってきました。勤務は不規則ですし、豪華な会食も多い。お酒も胃カメラ検査の前日以外は364日飲みます(笑)。その分、不摂生をしているという自覚がありますから、運動をするように心がけています。

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日経ビジネス2012年9月24日号 58ページより目次