前回から始まった「中小企業部門」では、今回もコールド・ストーン・クリーマリー・ジャパンが首位の座を守った。冷えた石の上にアイスクリームとトッピングの具材を乗せ、店員が歌いながら混ぜ合わせるスタイルが人気の店で、米国から2005年に上陸。国内で38店舗を構え、従業員はアルバイトを含めて約1000人に上る。

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日経ビジネス2012年1月23日号 53ページより

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